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辣椒炒皮蛋的做法

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辣椒炒皮蛋

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看着黑暗贼下饭! 今天的辣椒炒皮蛋是我家那位亲自点的，他胃不大好放了青椒，我想吃辣的又放了线椒，超级辣超级过瘾！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

青椒 6个

、

皮蛋 6个

、

线椒 1把

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

油适量

、

大蒜 3瓣

、

小米辣 2个

、

陈醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青椒和线椒洗净后用牙签划破，皮蛋剥开之后切成四小瓣，小米辣切片大蒜拍碎备用;
步骤2/4 点击查看大图
锅中下入猪油(用猪油会更香)，油热下入辣椒小火慢煸至虎皮状(记得这个时候撒适量食盐);
步骤3/4 点击查看大图
下入大蒜小米辣老干妈爆香后加入皮蛋，加入一勺生抽两勺陈醋，翻拌均匀
最后一步点击查看大图
出锅(有条件的起锅时撒入一把葱花更香)。

小贴士

做这道菜的时候一定不能急，小火慢煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-26

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