解决包菜和胡萝卜的炒面
疫情期间收到的蔬菜礼包里,最多的蔬菜就是包菜,胡萝卜,土豆和洋葱。 包菜和胡萝卜是我不太喜欢吃的菜,包菜大多数用来包饺子外,只能让它慢慢腐烂,但总感觉现在这个时期浪费食物是一件很罪过的事情。家里少爷看到魔都煮夫的炒面视频,倾点此菜,于是就依样画葫芦得学做了。
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步骤1/10
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所有食材切丝,肉丝上浆腌制一会
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所有调味料加入清水搅拌后备用
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面条下好后加入食用油和生抽搅拌,防止结块
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热锅冷油下肉丝煸炒,出锅
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油锅内下鸡蛋液,滑散,稍微散点比较好
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锅内加油,入蒜末煸香
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入胡萝卜丝和洋葱丝煸炒
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加入包菜丝后加盖闷煮下,因为疫情期间,我尽量把食材烧熟烧透,也算是杀菌了
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步骤9/10
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加入面条,倒入调好的调味料,翻炒均匀,这里也可以再加一把鸡毛菜,让炒面颜色整体更均匀些,我菜洗好了,忘记放了,所以只能加到晚餐的鸡汤里了
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最后一步
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出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-27
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