蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包
-
步骤1/19
点击查看大图
食材高筋粉340克、黄油35克、白砂糖55克、酵母4克、鸡蛋45克、纯牛奶170克、盐1克
-
步骤2/19
点击查看大图
除黄油外,其他食材倒入厨师机桶里,盐和酵母不要直接接触。
-
步骤3/19
点击查看大图
启动厨师机将食材揉成团,这款厨师机用2档揉1分钟就成团了。
-
步骤4/19
点击查看大图
搅成团后转4档揉至可以拉出厚膜。
-
步骤5/19
点击查看大图
放入黄油,用2档揉至黄油被吸收。
-
步骤6/19
点击查看大图
然后转5档将面团揉至完全拓展阶段,表面光滑,可拉出很薄的薄膜即可。
-
步骤7/19
点击查看大图
取出面团滚圆,盖上保鲜膜,放入烤箱,使用发酵功能进行第一次发酵,将面团发酵至2倍大。
-
步骤8/19
点击查看大图
将发酵好的面团取出来。
-
步骤9/19
点击查看大图
将面团排气,用手拍打几下面团,拍掉气泡。
-
步骤10/19
点击查看大图
将面团平均分成12个。
-
步骤11/19
点击查看大图
收紧滚圆,再次使用烤箱发酵功能,将面团发酵至两倍大,烤箱里面放半碗水温水,增加湿度。
-
步骤12/19
点击查看大图
黄油30克,盐1克,葱8克,蒜末15克。面团快发酵好后,制作蒜香酱。将葱、蒜剁碎,放入盐和软化好的黄油,搅拌均匀。
-
步骤13/19
点击查看大图
装进裱花袋备用。
-
步骤14/19
点击查看大图
发酵好的面团,用刀从表面割一刀。
-
步骤15/19
点击查看大图
挤入蒜香酱。
-
步骤16/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱170℃烤18分钟。
-
步骤17/19
点击查看大图
膨胀中。
-
步骤18/19
点击查看大图
烤好后取出来放凉。
-
最后一步
点击查看大图
好浓的蒜香味,好吃极了。
1.不同品牌的面粉吸水性不同,牛奶不要一次倒完,根据面团吸水情况来添加。
2.烘烤时间和温度供参考,请根据自家烤箱情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-28
蒜香面包的相关分类
蒜香面包的相关推荐
-
零难度家庭版丨蜜豆钵仔糕
55407人看过 -
西班牙海鲜饭
1265337人看过 -
香蕉船
18631人看过 -
炖山药
133629人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛# 能量爆满的香蕉船
87030人看过 -
超简单好吃的蛋黄小饼干
41825人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16997385人看过 -
勃艮第红酒牛肉
69090人看过 -
蒜香软法棍|山姆必买咸味面包!外酥里软超简单!
139381人看过 -
山药红枣糕
136428人看过 -
奶昔面包—简单版
120941人看过 -
适合小孩子吃的乳酪球
147890人看过