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请锁死这款千叶纹拉花蛋糕的做法

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请锁死这款千叶纹拉花蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡蛋 8个

、

牛奶 115克

、

玉米油 68克

、

柠檬汁几滴

、

白砂糖 90克

、

可可粉 2克

、

玉米淀粉 10克

、

低筋面粉 150克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需食材；
步骤2/11 点击查看大图
牛奶115g+玉米油68g充分乳化均匀，加入蛋黄8个，搅拌均匀；
步骤3/11 点击查看大图
过筛低筋面粉150g，划乙字搅拌均匀；
步骤4/11 点击查看大图
白砂糖90g+玉米淀粉10g搅匀，蛋清8个，挤入几滴柠檬汁，白砂糖分3次加入，打发到直立小尖角；
步骤5/11 点击查看大图
1/3蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀；
步骤6/11 点击查看大图
再全部倒入蛋白霜中，切拌均匀；
步骤7/11 点击查看大图
取出一点点面糊，加2g可可粉，搅拌均匀，装入裱花袋；
步骤8/11 点击查看大图
烤盘提前铺油纸，油纸要比烤盘高一些，倒入全部面糊，裱花袋在面糊表面挤长条，再用竹签左右来回划，就形成了千叶纹；
步骤9/11 点击查看大图
烤箱提前预热好，140度，60分钟出炉；
步骤10/11 点击查看大图
松软细腻的千叶纹拉花蛋糕就做好啦！
最后一步点击查看大图
无需倒扣，直接拖出放凉切块即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28

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