青椒肉末
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这道菜是我自创的,吃的就是青椒的清香味道,而且超级下饭,家人都爱吃,重点是也超级简单,调料也少,小白都容易上手!女生请注意,我怕你们控制不住要吃两碗米饭。吃不了辣椒的朋友可以不用放小米辣,我是四川的妹纸,还是要尊重一下小米椒(^^)!
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
青椒
4个
、
仔姜
1个
、
蒜末
3瓣
、
肉末
100克
、
小米椒
2个
、
青花椒
10粒
、
料酒
1勺
、
盐
少许
、
味精或鸡精调味
少许
、
淀粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
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蔬菜洗净,把青椒和仔姜,蒜,小米椒,花椒都用搅拌机低速搅成颗粒,不用太细,把猪里脊肉或者牛肉加入料酒和花椒也搅碎备用
-
最后一步
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锅中下油,先炒肉末,炒到炒色加入搅碎的青椒和仔姜翻炒1分钟后加入盐和味精翻炒几下,再勾少许芡起锅,一盘清香四溢的青椒肉末就好了!吃两碗米饭不是问题!
小贴士
1.图中的鲜笋可以加可以不加,加了更清香,不加也很不错!
2.肉可以是猪肉或者牛肉
3.也可以加入一点红椒或者黄瓜,青笋我觉得味道应该也是很不错的,总之清香类的蔬菜大家可以自由搭配!
4.勾芡的时候一定要多点水,勾一点薄芡就好了,这样肉嫩点,青椒仔姜的清香味也更浓郁!做的时候匆忙忘记拍照了,都是吃完了才想起来将这道美味又简单的菜分享给大家,希望大家喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-29
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