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凉拌花生米

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花生米 2斤

、

胡萝卜 1根

、

芹菜 1把

、

盐 8勺

、

八角 8个

、

桂皮 2块

、

香叶 10片

、

橙皮 3个

、

香油 3勺

、

葱油 2勺

、

鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花生米清洗干净，泡两小时
步骤2/12 点击查看大图
清洗干净，倒入锅中，加入五勺盐，加入适量清水，加入香叶，八角、橙皮、桂皮，有需要的可以加干辣椒（孩子吃，所以我们没加）。煮30分钟即可，关火焖一些，更入味
步骤3/12 点击查看大图
芹菜去叶，去根，清洗干净（家里只有香芹了，任意芹菜都可以哈）
步骤4/12 点击查看大图
切段
步骤5/12 点击查看大图
一根胡萝卜清洗干净，去皮
步骤6/12 点击查看大图
切丁
步骤7/12 点击查看大图
锅中放水、油、盐
步骤8/12 点击查看大图
倒入胡萝卜丁，焯水2-3分钟
步骤9/12 点击查看大图
倒入芹菜段、焯水2-3分钟
步骤10/12 点击查看大图
花生煮30分钟，捞出沥水，夹去香料
步骤11/12 点击查看大图
倒入焯水的胡萝卜丁和芹菜段，加入适量盐、鸡精、葱油、香油，搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
夏天到了，来份下酒菜吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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