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谁谁都爱的奥尔良烤鸡的做法

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谁谁都爱的奥尔良烤鸡

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家里的烤箱是不是又吃灰了？快给它安排点活吧，做个谁谁都爱的奥尔良烤鸡，周末了带着美食一起去踏青吧参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡一只 2斤多点

、

新奥尔良烤肉料 70克

、

清水 1汤勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

黑胡椒 5克

、

蜂蜜 2汤匙

、

生抽 2勺

、

葱姜适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
三黄鸡清洗干净后，从鸡肚子处一分为二
步骤2/13 点击查看大图
先是腿，再是肩，来个泰式松骨，这只鸡基本就被放平了。
步骤3/13 点击查看大图
用牙签或者叉子在鸡皮表面插上小孔方便入味。
步骤4/13 点击查看大图
加入葱，姜，料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，5g黑胡椒粉，70克奥尔良腌料。
步骤5/13 点击查看大图
里里外外涂抹均匀
步骤6/13 点击查看大图
盖上保鲜膜冷藏腌制6小时以上。
步骤7/13 点击查看大图
烤盘底部铺锡纸喷少许油防止粘连。
步骤8/13 点击查看大图
放入腌制好的鸡肉
步骤9/13 点击查看大图
250度烤25分钟之后取出来翻个面。
步骤10/13 点击查看大图
鸡皮的表面刷上蜂蜜加清水调的汁儿。
步骤11/13 点击查看大图
鸡翅尖用锡纸包好防止烤糊。
步骤12/13 点击查看大图
180度再烤30分钟。
最后一步点击查看大图
鸡皮Q弹，鸡肉多汁，非常入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-30

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