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蒸槐花的做法

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蒸槐花

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槐花功效与作用：保护血管、降血脂槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”，常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，以黄土高原和华北平原为多，具有保护血管、降血脂等功效。

食材清单加入采购清单

槐花 200克

、

面粉适量

、

食用油 1勺

、

生抽酱油 3汤匙

、

盐适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜的槐花，放入半汤勺盐加水泡3分钟，然后多冲几次水，清洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
捞出槐花，用手挤干水份，尽量多挤干。放入一汤勺食用油拌匀。撒入一汤勺面粉，拌匀，加入一汤勺五香粉，一汤勺鸡精，少许盐，再撒入一层面粉拌匀。稍停五分钟，槐花有点变软，再撒入一汤勺面粉拌匀，使每个花上都均匀裹上面粉。
步骤3/4 点击查看大图
蒸锅加入适量水，水开，放入槐花，中间留一圈空着。不要铺太厚。多了可以分两次蒸。大火蒸十分钟。
最后一步点击查看大图
盛出晾凉，用筷子抖散。放入半汤勺生抽，适量香油，就可以开吃了。喜欢吃蒜蓉的也可以放入蒜蓉，更好吃。

小贴士

口味可以根据自己喜欢拌，也可以放入辣椒油拌拌吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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