蒸槐花
槐花功效与作用:保护血管、降血脂 槐花指豆科植物的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”,常植于屋边、路边,中国各地普遍栽培,以黄土高原和华北平原为多,具有保护血管、降血脂等功效。
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步骤1/4
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新鲜的槐花,放入半汤勺盐加水泡3分钟,然后多冲几次水,清洗干净。
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步骤2/4
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捞出槐花,用手挤干水份,尽量多挤干。放入一汤勺食用油拌匀。撒入一汤勺面粉,拌匀,加入一汤勺五香粉,一汤勺鸡精,少许盐,再撒入一层面粉拌匀。稍停五分钟,槐花有点变软,再撒入一汤勺面粉拌匀,使每个花上都均匀裹上面粉。
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步骤3/4
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蒸锅加入适量水,水开,放入槐花 ,中间留一圈空着。不要铺太厚。多了可以分两次蒸。大火蒸十分钟。
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最后一步
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盛出晾凉,用筷子抖散。放入半汤勺生抽,适量香油,就可以开吃了。喜欢吃蒜蓉的也可以放入蒜蓉,更好吃。
口味可以根据自己喜欢拌,也可以放入辣椒油拌拌吃。
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发布于 2022-05-01
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