奥利奥玛德琳蛋糕
今天做了一款奥利奥玛德琳蛋糕。玛德琳蛋糕还有个名字叫“贝壳蛋糕”,是法国甜点中的经典,外脆内松软,咬上一口能量满满
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步骤1/10
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黄油隔热水融化
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步骤2/10
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全蛋液一次性加入细砂糖和海盐
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步骤3/10
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电动打蛋器打至粗泡状态
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步骤4/10
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筛入低筋面粉和泡打粉
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步骤5/10
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用手动打蛋器或者硅胶刮刀搅拌均匀,分三次加入黄油,每一次搅拌均匀后再加下一次,搅拌至面糊细腻光滑。
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步骤6/10
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加入擀碎的奥利奥碎沫。
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步骤7/10
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搅拌均匀。
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步骤8/10
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模具事先刷一层软化的好黄油防粘。放入烤箱150℃上下火烤20-25分钟。(我家烤箱温度偏高)。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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可爱的玛德琳
鸡蛋要常温的,否则黄油会很快凝固。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-01
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