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牛肉滑蛋

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去茶餐厅必吃的一道美食啦，方法和步骤都很简单，简简单单在家制作

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

牛里脊 160g

、

小葱适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉洗去血水，加一勺老抽，两勺生抽、一勺蚝油，两勺料酒，一勺胡椒粉一勺糖抓拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
四个鸡蛋加入2勺淀粉，一勺盐，少许水，搅打均匀
步骤3/5 点击查看大图
锅内放多一些油，牛肉滑至8分熟备用
步骤4/5 点击查看大图
重新起锅大火倒入多一些油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋液底部成型后关火利用余温滑熟鸡蛋
最后一步点击查看大图
倒入牛肉一起翻炒均匀撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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