雞煲
雞的鐵桿粉
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步骤1/11
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雞洗乾淨 一勺白酒 2勺醬油 2勺耗油 1勺白糖 抓均勻 有條件的放冰箱一個晚上入味更好 (2.3小時也可以)
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步骤2/11
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洋蔥三色椒 切塊
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步骤3/11
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配料 乾辣椒和花椒根據自己喜好加
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步骤4/11
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下一點油 雞肉拿出來 煎焦黃
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步骤5/11
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鍋裡煎好雞肉會有雞油 雞肉拿出來 把配料倒下去炒香後和雞肉炒一起 拿起來
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步骤6/11
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鍋裡倒下 洋蔥三色椒 炒一下 下點鹽巴 耗油 一點醬油 炒幾下就可以
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步骤7/11
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有砂鍋的可以用沙鍋 沒有的炒菜鍋也可以 一起下 洋蔥三色椒留一半 開中小火 比較難熟的雞腳那些放下面一點 悶10分鐘
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步骤8/11
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出汁了 和我一樣喜歡洋蔥三色椒爛一點的這個時候可以把剩下的加進去了 悶20分鐘 注意底部多用筷子攪一下 防黏底(不喜歡爛一點的 等悶多15分鐘在加)
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步骤9/11
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20分鐘到了 加香菜 本人比較喜歡香菜 加得有點多
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步骤10/11
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香菜很容易熟 燒開就可以了 關火 蓋著悶5分鐘就可以開吃了
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最后一步
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好了開吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-02
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