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蒜香鸡（烤炉版）

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食材清单加入采购清单

鸡 1只

、

蒜蓉 15-20颗

、

苹果 1个

、

葱 4根

、

姜 10片

、

黑胡椒 10克

、

蜂蜜 3勺

、

盐 5克

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡用盐水泡2个小时，逼出血水。
步骤2/8 点击查看大图
盐5克，蚝油2勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，黑胡椒10克，蒜蓉15-20颗，所有配料加在一齐。见上图，待用。
步骤3/8 点击查看大图
两个小时后，烧开热水过一遍热水澡，不用太久2分钟就好。
步骤4/8 点击查看大图
然后过冷水澡。冷热水澡这个过程要反复两遍。
步骤5/8 点击查看大图
冷热水澡后，用配料涂抹全身（内外都要），鸡内部最后加入姜片和葱段。
步骤6/8 点击查看大图
苹果切片垫底，在烧的过程中，苹果的香味会覆盖在鸡身上。
步骤7/8 点击查看大图
腌制好的鸡摆盘，把所有的汁倒回鸡身内部。用锡纸包好鸡翅部分（容易烧焦）。
最后一步点击查看大图
230度，全程60分钟。（在30分钟后，全身涂蜜糖和油）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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