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香辣酥脆烤猪蹄的做法

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香辣酥脆烤猪蹄

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很早以前在一家私房菜馆里面吃过烤猪蹄，就念念不忘这香酥的滋味，想着也简单，就自己动手丰衣足食了一回，哈哈

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302克
363克
26克

4217
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 4只

、

王守义卤料包一小包

、

干辣椒 3个

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

姜 5片

、

桂皮 2块

、

花椒粒少许

、

冰糖 5块

、

生抽适量

、

李锦记红烧汁适量

、

小米辣 3个

、

孜然适量

、

辣椒面适量

、

薄荷叶随意

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把猪蹄焯水洗干净，取一个炖锅，放入猪蹄、王守义卤料包，桂皮、香叶、八角、花椒、生姜、冰糖，适量的生抽和李锦记红烧汁，最后再倒入没过猪蹄的清水，水开后，小火40分钟即可！（做这个烤箱版的猪蹄，不需要炒糖色的）
步骤2/4 点击查看大图
红烧好的猪蹄，取出装盘，软硬度根据每个人喜欢的口感就好
步骤3/4 点击查看大图
把猪蹄放在铺了油纸的烤盘上，撒上辣椒面和孜然，看自己口味酌量撒，放进烤箱，上下火，220度，20-30分钟，也是看你喜欢的酥脆程度来定时间。
最后一步点击查看大图
时间到了，巨香烤猪蹄就好啦！取出装盘，上面撒上切好的小米辣和芝麻，最后放点自己种的薄荷叶！

小贴士

这道香辣酥脆的烤猪蹄，外面是略有点焦香的，里面是嫩的，巨好吃！每一口都是满满的胶原蛋白！✨✨✨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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