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全麦面包的做法

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全麦面包

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无糖无油全麦面包

食材清单加入采购清单

黑全麦面粉 400克

、

盐少许

、

酵母 4克

、

温水适量

、

即食燕麦片适量

、

普通面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将酵母放温水里面搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
倒入黑全麦面粉
步骤3/9 点击查看大图
再添加速食燕麦
步骤4/9 点击查看大图
适量普通面粉增加粘性，一起搅拌均匀，每隔15分钟用手将面团折叠30下左右，重复两次，再发酵2小时左右
步骤5/9 点击查看大图
取出面团，整理成团，按扁后分成8份，避免粘连撒了一些面粉
步骤6/9 点击查看大图
在烤箱里继续发酵半小时左右，发酵后烤箱中层上下190度30分钟左右，以各自烤箱为准，烤制20分钟左右避免上色严重可在上方盖一张锡纸，期间将面包翻个一次
步骤7/9 点击查看大图
内部气孔可以
步骤8/9 点击查看大图
大功告成
最后一步点击查看大图
口感不错，无糖无油健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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