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香煎鲅鱼

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这个季节，新鲜鲅鱼上市，青岛人有一个习俗俗要给老丈人送一条拖着地的大鲅鱼家里有金龙鱼10%特级初榨橄榄油食用植物调和油，煎鱼用它燃点高，油烟少，味道香。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

鲅鱼 500g

、

姜 4片

、

盐 2g

、

葱花 20g

、

料酒 10g

、

花椒粒 10粒

、

面粉 50g

、

金龙鱼10%特级初榨橄榄油食用植物调和油 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
市场买了一条十多斤的大鲅鱼
步骤2/13 点击查看大图
小朋友喜欢吃煎鲅鱼尾，鱼皮酥脆
步骤3/13 点击查看大图
鲅鱼身子切段，厚度大约一厘米
步骤4/13 点击查看大图
加入料酒，葱姜，花椒粒，盐，拌匀室温腌制20分钟
步骤5/13 点击查看大图
不粘锅倒入金龙鱼10%特级初榨橄榄油食用植物调和油
步骤6/13 点击查看大图
腌好的鲅鱼去除花椒粒儿，粘上干面粉
步骤7/13 点击查看大图
平底锅预热
步骤8/13 点击查看大图
鲅鱼沾干面粉放入平底锅
步骤9/13 点击查看大图
大伙煎至一面金黄
步骤10/13 点击查看大图
翻面，煎至两面金黄关火
步骤11/13 点击查看大图
煎好的大鲅鱼
步骤12/13 点击查看大图
香喷喷的煎鲅鱼
最后一步点击查看大图
辰辰自己啃掉一条鲅鱼尾，营养美味

小贴士

新鲜的鲅鱼特别容易入味，切好后室温稍微腌制就可以烹饪

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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