是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

白灼菜心的做法

点击查看大图

白灼菜心

浏览 4366 · 收藏 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心（青菜）适量

、

蒸鱼豉油 2勺

、

生抽 1勺

、

白糖半勺

、

香油几滴

、

蒜 4瓣

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/1
准备工作～菜心洗净，切极少量姜丝，小米椒切碎，蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。勾兑料汁～小碗里放入耗油，生抽和糖，再加入约半碗清水，拌匀，备用。锅中烧水，水里面放少量盐，再滴几滴油，水开后，先将菜心的茎部放入烫灼约1分钟，然后，再将菜心整体放入，约30秒钟，将菜心捞出，码入盘中。另起一小锅，将兑好的料汁倒入，小火烧开，放入一半的蒜蓉，一点点姜丝和小米椒碎，关火。这时需要注意的小细节是～将剩余的蒜蓉撒一些在码好的菜心上，再捞一点料汁里面的姜丝和小米椒放在菜心上面（注意，捞的时候尽量不要带出料汁），然后，用勺子盛一些料汁沿盘边倒入盘内，一勺一勺的盛出，再一勺一勺的倒入盘内，注意尽量不要淋在菜心上面。*切忌，拿起锅将锅中的料汁直接淋在菜心上，那样的话就失去了白灼的意义了。这样，一盘鲜美爽口的白灼菜心就完成啦，不等了，开动吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

换个做法

白灼菜心的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜绿豆汤更多

白灼菜心的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许