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欧式面包的做法

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欧式面包

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表皮硬脆，内部组织柔软的咸味欧式面包。。。参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

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牛奶 65g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 10g

、

盐 2g

、

高粉 150g

、

酵母 2g

、

黄油 13g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
步骤2/10 点击查看大图
加入13g室温软化的黄油继续和面15分钟
步骤3/10 点击查看大图
面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
步骤4/10 点击查看大图
取出面团排气，分成2份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/10 点击查看大图
面团擀成长条状
步骤6/10 点击查看大图
从宽边卷起，收口向下放置，放入铺油纸的烤盘中
步骤7/10 点击查看大图
烤箱发酵至原体积的2倍大（烤箱不插电，放碗开水即可）
步骤8/10 点击查看大图
表面筛一层薄薄的高粉
步骤9/10 点击查看大图
用锋利的刀斜划几条口子，烤箱上下火，中层，200°，15分钟
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欧式面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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