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易上手的硬菜——红焖羊肉的做法

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易上手的硬菜——红焖羊肉

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非常适合北方冬季吃的一款菜

食材清单加入采购清单

羊肉 800克

、

葱姜蒜适量

、

料酒生抽八角香叶适量

、

盐少许

、

胡萝卜 1根

、

香菇 8朵

、

郫县豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
热锅凉油，放入郫县豆瓣酱翻炒，油热后加两勺水，小火慢炒，炒出红油
步骤2/4 点击查看大图
加入焯过水的羊排及大块羊肉翻炒，加料酒生抽、葱姜蒜、炒出香味儿。
步骤3/4 点击查看大图
加入香菇翻炒，加入八角香叶适量，加水超过羊肉表面3厘米，大火煮开后小火焖炖1小时。
最后一步点击查看大图
加入胡萝卜，放适量盐调味儿，胡萝卜变软后关火盛出，尽情享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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