排骨闷卷子
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步骤1/9
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300克面粉3克酵母150克水揉成面团,醒发1小时。面团擀平,刷油,撒上椒盐香葱
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步骤2/9
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面片折叠三层,切2厘米一段,两个面片重合用筷子一压,一卷。卷子生胚做好
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步骤3/9
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排骨焯水,把豆角胡萝卜土豆用油煸炒盛出,排骨下锅煸炒(调料:3-4颗小冰糖,黄豆酱2勺,耗油1勺,生抽2勺,老抽1勺)水淹没排骨,炖25分钟左右。再把嗯配菜倒入
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步骤4/9
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排骨菜炖好,先盛出小半碗汤汁(后面铺在卷子上面)锅里还剩底汤,准备铺卷子
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步骤5/9
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卷子生胚均匀铺在菜上,小火15分钟左右
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步骤6/9
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胖胖的卷子,好可爱!
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步骤7/9
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排骨闷卷子,做好啦!
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步骤8/9
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撒点香菜,成盘
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最后一步
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搭配一碗裙带肉片汤,完美!
里面有土豆特别容易吸水干锅,放上卷子时注意锅里水量。还有时间,小心干锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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