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清炒莲藕的做法

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清炒莲藕

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疫情发的绝版莲藕。北方人教南方人做莲藕套餐

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10分钟左右

莲藕 3节

、

干辣椒 5克

、

蒜头 3瓣

、

葱 1根

、

盐适量

、

生抽 2羹

、

油半汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
必须使用上海疫情国家发的绝版莲藕。
步骤2/8 点击查看大图
洗净，削皮。藕屁股别动。会把泥吸进去。
步骤3/8 点击查看大图
疫情发的绝版香葱。三条。（发的时候直接就洗净的，还消过毒）
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜，小米辣切沫。（刀工待考究）
步骤5/8 点击查看大图
疫情发的绝版老菜籽油。由于份量有限，炒藕时放13滴即可。放多了会油腻，藕会炸锅。。。。
步骤6/8 点击查看大图
葱姜蒜爆香后，放入焯过水断生的藕，清炒24下。中火（两圈火苗，里面大火苗，外面很小的火苗）
步骤7/8 点击查看大图
搞错了。。那是排骨炖藕。。。。
最后一步点击查看大图
哦对。我也是发现桌子上剩了半个青椒要烂了（疫情发的，烂了也不能扔，必须吃掉）洗净，手撕，扔锅里。继续翻炒15下。

小贴士

从四月7号开始人生中，由于上海疫情第一次做饭。端上桌的菜逐渐从生→半生不熟→糊→熟→能吃→好吃。。。。莲藕焯水要控干一下，带水下油锅会爆炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-05

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