甜酒酿
-
步骤1/6
点击查看大图
糯米洗净后，用适量清水浸泡过晚。
-
步骤2/6
点击查看大图
上蒸笼蒸30分钟，用手戳几个窟窿比较容易受热均匀。计时从水蒸气冒起时算起。
-
步骤3/6
点击查看大图
30分钟后将米饭拿出，糯米饭的话，需用流动清水清洗，大米饭则不需要进行此步骤。
-
步骤4/6
点击查看大图
玻璃罐需用洗洁精清洗干净后，用沸水消毒，提前晾干。甜酒曲用温开水溶解备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
将米饭放入玻璃罐中，倒入温开水，带上一次性手套，用手将米饭和温水拌匀，用手稍微压一压米饭，在中间挖个窟窿做成酒窝，盖好盖子。用小棉被包裹玻璃罐，用松紧带很好，更好发酵。
-
最后一步
点击查看大图
发酵30个小时后即可食用。我发酵的时候早晚温度在18度左右，中午的温度26度，30个小时之后就可出酒，20个小时左右可打开来看一次，如果觉得出酒出的少的话，可加上一杯凉白开，搅拌均匀后，再压一压饭即可封上盖子，再等待10个小时即可。天气冷的时候或者天气稍微凉的时候发酵的时间就要长一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-06
甜酒酿的相关分类
甜酒酿的相关推荐
-
宝宝辅食——鱼丸
1785894人看过 -
菜豆香菇包子
10165人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦～牛肉炒菜心
575173人看过 -
韭菜鸡蛋馅饼
13312人看过 -
#美食视频挑战赛#甜酒酿（醪糟）
950030人看过 -
自制玫瑰甜白酒
18437人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
342483人看过 -
感觉以前的荔枝都白吃了……
103207人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香辣草鱼
134686人看过 -
空心糖饼
555729人看过 -
早餐店同款糯米豆沙饼║自己做超简单
55048人看过 -
免烤箱❗高颜值草莓酸奶伪蛋糕～低卡美味
128219人看过
