无水烤面包
在网上看了一个做无水面包的方法,今天抽空学做了一下,烤出来很好看,但口感不像面包,更像烤馒头 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
- 
                                                步骤1/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
全麦面粉中打入四个鸡蛋
 - 
                                                步骤2/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加入酵母粉
 - 
                                                步骤3/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
放入细砂糖
 - 
                                                步骤4/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
用筷子搅拌成絮状
 - 
                                                步骤5/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
放入玉米油
 - 
                                                步骤6/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
揉至可以拉出薄膜
 - 
                                                步骤7/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
滚圆后盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大
 - 
                                                步骤8/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
发酵好的面团
 - 
                                                步骤9/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
取出拍打排气,擀成长方形的面皮
 - 
                                                步骤10/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
从一头卷起来,卷一半
 - 
                                                步骤11/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
用刮刀将剩下的面皮切成约1厘米宽的条
 - 
                                                步骤12/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
继续卷起来
 - 
                                                步骤13/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
再盘起来,尾部压在下面
 - 
                                                步骤14/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
放入八寸戚风模具中间,放入烤箱继续发酵40分钟左右
 - 
                                                步骤15/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
发酵好的面包胚
 - 
                                                步骤16/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
刷上一层蛋黄液
 - 
                                                步骤17/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
撒上白芝麻
 - 
                                                步骤18/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
放入提前180度预热的烤箱中,烤20分钟
 - 
                                                步骤19/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
取出脱模,放凉
 - 
                                                步骤20/21
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
颜色金黄诱人
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
成品图
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-06
无水烤面包的相关分类
无水烤面包的相关推荐
- 
                  
                   
                                         特别简单的烤面包
98070人看过 - 
                  
                   
                                         脆底韩式烤面包
1023326人看过 - 
                  
                   
                                         脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12367780人看过 - 
                  
                   
                                         烤箱烤面包
462698人看过 - 
                  
                   
                                         #一蔬一饭皆告白#酥脆可口的黄油烤面包片
160913人看过 - 
                  
                   
                                         吐司面包
20699828人看过 - 
                  
                   
                                         奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
7407620人看过 - 
                  
                   
                                         芝士火腿烤面包
979721人看过 - 
                  
                   
                                         烤面包
191214人看过 - 
                  
                   
                                         空气炸锅版烤面包
51457人看过 - 
                  
                   
                                         烤面包
287878人看过 - 
                  
                   
                                         虾仁吐司披萨—快手早餐
4576399人看过