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蛤蜊炖蛋的做法

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蛤蜊炖蛋

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隔离等待=蛤蜊炖蛋

食材清单加入采购清单

10分钟左右

蛤蜊 250克

、

鸡蛋 3个（158克）

、

葱花适量

、

蒸鱼豉油适量

、

蛤蜊汤 218克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛤蜊煮熟。
步骤2/6 点击查看大图
汤盛出晾凉。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散加入1.5倍的蛤蜊汤。
步骤4/6 点击查看大图
过筛。
步骤5/6 点击查看大图
加入煮熟的蛤蜊开锅蒸10分钟，一定要盖上保鲜膜否则会有小气孔。
最后一步点击查看大图
撒上葱花倒上蒸鱼豉油再铺上一层蛤蜊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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