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咸香浓郁【小瓜蛋】超级下饭！

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蜜桃厨房

老话说：春吃芽、夏吃瓜，这说法是符合季节气候的。 夏天初开头，就有所体会了：天气闷热潮湿，高温容易使人中暑，而瓜类食物，富含矿物质和维生素，水分丰富，既解渴，又解暑。 吃瓜，清甜又可口，清热又补水，自是夏天的不二之选。 选来做菜的瓜嘛，这会儿属西葫芦最鲜美水灵，连皮带肉都能吃，皮薄肉嫩。 西葫芦主打清淡，配上自带咸香的咸蛋黄，看着养眼馋人，吃着下饭过瘾~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西葫芦 1个（约300g）
、
盐 5g
、
生咸蛋黄 6个
、
蒜末 10g
、
生抽 5g
、
白糖 2g
、
玉米淀粉 1g（加20g清水调成水淀粉）
烹饪步骤
小贴士

1.西葫芦片切0.3cm厚，尽量切均匀一些哦 2.咸蛋黄过筛后翻炒才不会结块，图省事的也可以不过筛，用锅铲压碎哦 3.咸蛋黄自带咸味，这里没有另外加盐，如果觉得不够味的小伙伴可以适量加一些哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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