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清清爽爽丝瓜金针菇蛋羹

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天生爱美食2

春夏交替，真是丝瓜的节令。丝瓜清清爽爽，但传统的丝瓜蛋汤莫过于寡淡，一次意外，创作了蛋羹，百吃不腻，既有丝瓜的清淡，又有蛋羹的滑腻，非常好喝。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
丝瓜 1根
、
金针菇 一小把
、
火腿肠 1根
、
葱 1根
、
淀粉 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、我家不爱吃生葱，所以出锅前我没有加点小葱，喜欢放小葱的也可以出锅前加一点点缀，也是漂亮的。 2、一定要小火炒的丝瓜软了再倒水，不要着急。 3、水淀粉适量多一点，浓稠一点才有羹的感觉。 4、火腿肠也可以在鸡蛋加入前放入，影响不大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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