巧克力古早蛋糕～来点甜
家里还剩了些巧克力酱，就顺手做了个巧克力古早蛋糕 (ಡωಡ)hiahiahia
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步骤1/10
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将食用油在炉子上烧热，加入巧克力酱，筛入低筋粉，混合均匀。
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步骤2/10
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加入蛋黄和牛奶，混合均匀成很稀的面糊。
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步骤3/10
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将白砂糖分三次放入蛋清，打发好。打发好的蛋清倒扣也不会掉下来。
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步骤4/10
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将打发好的蛋清分三次放入面糊，顺着一个方向由下往上翻拌。
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步骤5/10
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直到面糊混合均匀，没有大块的蛋清块。
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步骤6/10
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面糊放入8寸模具，同时模具底部放一层锡箔纸，一周包裹好，以防渗水（因为烤的时候需要加水在烤盘）。
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步骤7/10
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烤箱150℃预热好，烤1个小时，烤的时候烤盘上倒入一碗水。
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步骤8/10
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烤好的古早蛋糕，内芯很湿润绵密，很香甜，配上黑巧克力的苦涩，味道中和的刚刚好。
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步骤9/10
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放凉后脱模，切块即可。
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最后一步
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蛋糕很绵密和香甜(ღ˘⌣˘ღ)
也可以用145℃烤，温度低不容易出裂缝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-06
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