茄丁打卤面
-
步骤1/5
茄子切成小丁,放入适量盐,腌出水分。
-
步骤2/5
五花肉切成肉丁,在肉丁里加入生抽腌制几分钟。
-
步骤3/5
起锅烧油,凉油加油两个八角,然后加肉丁,炒的时间长一些,然后加黄豆酱爆香,放葱姜蒜末,,放入茄子顶,煸炒到茄子熟,然后放入生抽,料酒,加开水, 加鸡精,胡椒粉,白糖,盐,老抽。也可以加入适量红绿椒块,然后加水淀粉,勾芡。盛出备用
-
步骤4/5
锅中放入油,油热放花椒炸香。盛出的茄子放入葱花,把热油倒入茄子里面即可。
-
最后一步
点击查看大图
下水煮面条,煮好,放入茄子卤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-07
茄丁打卤面的相关分类
茄丁打卤面的相关推荐
-
牛肉汤
109954人看过 -
红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头
233983人看过 -
甘蓝炒粉(大头菜粉条)
389306人看过 -
西红柿炒洋白菜
4264879人看过 -
#好吃不上火#腐乳卷心菜
274471人看过 -
热乎地道🔥老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬!
127174人看过 -
#肉食主义#金枪鱼咖喱饭
127027人看过 -
减脂菜丸子
126289人看过 -
#夏至日,大口吃面#韭菜末炒鸡蛋
158781人看过 -
家常菜「油泼干豆腐」
117330人看过 -
香螺
467608人看过 -
芦笋炒虾仁#餐桌上的春日限定#
389925人看过