酸辣土豆丝(快手菜)
分享土豆丝脆爽的秘方，酸辣爽口，巨下饭，黄磊老师同款，零失败，5分钟做好！
-
步骤1/6
点击查看大图
土豆用擦丝器擦丝，刀工好的，也可以自己切；青辣椒切成细丝，红干辣椒用剪刀切成辣椒丝。大蒜切成蒜末。
-
步骤2/6
点击查看大图
土豆丝脆爽的第一个秘诀，是要把土豆丝用用水清洗2遍，去除多余淀粉。（淀粉的存在容易让土豆的口感面）
-
步骤3/6
点击查看大图
土豆丝脆爽的第二个秘诀，水开下锅焯水，土豆丝变透明即捞出，过凉水。（土豆丝很容易熟，焯水太久了，口感也容易变面）
-
步骤4/6
点击查看大图
将辣椒丝和蒜末覆盖在土豆丝上。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅烧热油。
-
最后一步
点击查看大图
将热油浇在土豆丝上，淋入一勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，半茶匙鸡精，半茶匙糖，少许盐调节咸淡，适量花椒油，搅拌均匀即可食用。
土豆丝脆爽的第一个秘诀，是要把土豆丝用用水清洗2遍，去除多余淀粉；土豆丝脆爽的第二个秘诀，水开下锅焯水，土豆丝变透明即捞出，过凉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-07
酸辣土豆丝的相关分类
酸辣土豆丝的相关推荐
-
豆角烧土豆
63425473人看过 -
紫菜包饭
2561578人看过 -
#美味开学季#炸薯条直接下锅大错特错
216927人看过 -
网红酸辣无骨鸡爪
1155311人看过 -
凉拌腐竹#做道懒人菜，轻松享假期#
20745608人看过 -
好吃到允指的炸鸡块#肉食者联盟#
1953695人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12552246人看过 -
日式玉子烧 厚蛋烧 野餐5
139023人看过 -
黄焖鸡
42171人看过 -
珍选美味之生腌蛤蜊
142666人看过 -
鸡丝凉面
196792人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#地三鲜
225810人看过
