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黑椒牛柳

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母亲节给妈妈做一道营养美味又健康的黑椒牛柳参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

牛里脊肉 200g

、

黑胡椒碎 2g

、

料酒 5g

、

耗油 10g

、

淀粉 10g

、

生抽 10g

、

小苏打 1g

、

芹菜 150g

、

盐 2g

、

葱花 200g

、

食用油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛里脊切条加入蚝油、料酒、生抽、黑胡椒碎、小苏打搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
加入蛋清、淀粉搅匀室温放置15分钟
步骤3/8 点击查看大图
芹菜、胡萝卜切段汆水，利用
步骤4/8 点击查看大图
炒锅入油，放入腌好的牛柳
步骤5/8 点击查看大图
翻炒至变色
步骤6/8 点击查看大图
加入葱花、姜片炒香
步骤7/8 点击查看大图
加入备好的芹菜，胡萝卜、盐翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

腌制牛肉时加一点小苏打肉质比较嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-07

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