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卤豆干的做法

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卤豆干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆干适量

、

八角 1个

、

油适量

、

盐 1勺

、

生抽适量

、

老抽一勺

、

白糖 1勺

、

鹌鹑蛋十几个

、

葱一根

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/15 点击查看大图
将豆干切成小块
步骤3/15 点击查看大图
鹌鹑蛋洗干净放入锅中煮熟
步骤4/15 点击查看大图
煮熟后去壳
步骤5/15 点击查看大图
锅内放油烧热将豆干煎至两面金黄
步骤6/15 点击查看大图
加入少许盐调味
步骤7/15 点击查看大图
加入适量生抽提鲜
步骤8/15 点击查看大图
加入一勺老抽上色
步骤9/15 点击查看大图
加入适量水
步骤10/15 点击查看大图
放入鹌鹑蛋和一个八角
步骤11/15 点击查看大图
卤一会改小火
步骤12/15 点击查看大图
加入一勺白糖提味
步骤13/15 点击查看大图
卤至汁干入味上色即可出锅
步骤14/15 点击查看大图
装入容器放上葱花和白芝麻点缀
最后一步点击查看大图
拍上成品图，一道酱香浓郁的卤豆干就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-07

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