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凉拌牛肉的做法

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凉拌牛肉

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牛里脊 200克

、

大蒜 4瓣

、

小米辣 1个

、

香菜 1小把

、

生抽 2匙

、

熟芝麻 1匙

、

醋 2匙

、

油 1汤匙

、

白糖 1匙

、

鱼露 2匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉洗净后切条备用。
步骤2/11 点击查看大图
香菜洗净后切段备用。
步骤3/11 点击查看大图
蒜瓣剁碎，朝天椒斜刀切备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅里倒入油，把蒜末和辣椒爆香再盛入碗里。
步骤5/11 点击查看大图
碗里倒入生抽、醋、白糖，趁着热赶紧把糖搅拌一下。
步骤6/11 点击查看大图
碗里撒上熟白芝麻备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅里烧一点水，把牛肉放入汆烫1分钟，怕不熟的最好加多10-15秒，太久的话怕牛肉口感不好。
步骤8/11 点击查看大图
汆烫好的牛肉捞起备用。
步骤9/11 点击查看大图
牛肉、香菜放入碗里，淋上调好的酱汁搅拌均匀即可盛盘。
步骤10/11 点击查看大图
如果家里有鱼露也可以倒入2匙，不喜欢鱼露的可自动忽略。
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成品，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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