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豆皮和白菜的做法的做法

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豆皮和白菜的做法

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豆皮和白菜这样做，大人、小孩都爱吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

豆皮 2张

、

小白菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

淀粉 1勺

、

面粉 1勺

、

生姜粉少许

、

白胡椒粉少许

、

花椒油几滴

、

大葱 1根

、

鸡精少许

、

生抽 2勺

、

辣椒油半勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
小白菜取掉根部，胡萝卜切去头尾冲洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
锅里加水煮沸，加几滴油和一勺盐，分別放入小白菜和胡萝卜丝焯水，然后捞入凉水盆过一下控干水。
步骤4/9 点击查看大图
把控干水的小白菜切段，切一根大葱碎提味。
步骤5/9 点击查看大图
把小白菜碎、胡萝卜丝、大葱碎、鸡蛋、淀粉、面粉和各种调料倒入盆中。
步骤6/9 点击查看大图
把所有食材搅拌成稠糊状。
步骤7/9 点击查看大图
豆腐皮上铺上一层食材稠猢用锅铲刮平，从一头卷起来。
步骤8/9 点击查看大图
卷好的豆皮卷放毕子上蒸15分钟关火闷3分钟揭锅盖。
最后一步点击查看大图
把豆腐卷晾凉切成小块摆盘，小碟里倒入生抽、醋和油拔辣子蘸着吃。

小贴士

蘸料也可以用蒜泥、生抽和醋调，也可以用麻酱调，根据自己的喜好调蘸料吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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