瑶柱虾皮粥
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
干贝(瑶柱)
15克
、
虾皮
1-2克
、
大米
200克
、
葱
2根
、
芥菜
1根
、
白胡椒粉
少许
、
盐、糖、鸡精
、
香油
1/2汤勺
、
姜
1片
、
料酒
1汤勺
、
食用油
1汤勺(腌制大米)
、
清水
按大米1:清水10-13的比例
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大米清洗干净后,用食用油腌制一个钟
-
步骤2/4
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锅中放入适量清水大火烧开后,倒入大米继续烧开后,转小火主二十分钟煮成粥底
-
步骤3/4
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备好干贝和虾皮,小葱和芥菜洗净后切花备用。
-
最后一步
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粥底有点稠,可以加一点清水,放入料酒和姜片。大火烧开后转小火,把所有食材和调味料放入锅中搅拌均匀,小火煮5分钟后即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-09
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