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陕西特色美食～烩麻食（又名猫耳朵）的做法

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陕西特色美食～烩麻食（又名猫耳朵）

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喜欢吃面食的陕西人，这个烩麻食是我家餐桌上常常出现的美食。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉

、

水

、

盐

、

蚝油

、

香醋

、

生抽

、

老抽

、

芹菜

、

油麦菜

、

土豆

、

香肠

、

娃娃菜

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉和成稍硬的面团
步骤2/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒面半小时
步骤3/14 点击查看大图
1⃣️面团擀成稍厚的面片2⃣️切成条，撒点面粉，防止粘连3⃣️再切成小粒，多撒点面粉，防止粘连4⃣️用右手大拇指按住面粒，使劲按压住往前推
步骤4/14 点击查看大图
做好的麻食
步骤5/14 点击查看大图
准备芹菜、娃娃菜、油麦菜、香菇、香肠、土豆
步骤6/14 点击查看大图
锅内油热，放入土豆、香菇、香肠、娃娃菜，稍炒
步骤7/14 点击查看大图
加入芹菜，再加入生抽、盐、花椒面、鸡精
步骤8/14 点击查看大图
锅内水开，下入麻食
步骤9/14 点击查看大图
等麻食都飘飘起来了，再煮2分钟
步骤10/14 点击查看大图
炒好的菜倒入麻食锅中
步骤11/14 点击查看大图
下入油麦菜，最后再淋入鸡蛋液即可（我忘了淋入鸡蛋了）加入生抽、老抽一丢丢、花椒面、鸡精、盐，搅匀即可。
步骤12/14 点击查看大图
盛碗开吃喽！
步骤13/14 点击查看大图
加入辣椒油，更好吃哦！
最后一步点击查看大图
第二次做的，家里有的菜都炒在里面了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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