本帮酱鸭
宅在家无聊就捣腾点美食吃吃吧,正好抢购了一只麻鸭,那就灵机一动做只本帮酱鸭吧,美味极了,父子俩直夸比卖的好吃
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步骤1/5
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先把鸭子化冰,然后放冷水下鸭子放入生姜料酒焯水,然后用清水洗干净
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步骤2/5
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再次入锅放水,多放一点水,再放入各种调料桂皮,八角,孜然,香叶,料酒,蚝油,生抽,陈皮,老抽,冰糖,慢火熬
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步骤3/5
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炖半个小时翻面继续炖
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步骤4/5
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一个小时后慢火收汁,一边收汁一边往鸭子上浇
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最后一步
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这样的状态就好了,颜色特别好看,成功了
鸭子慢火熬,注意水要多一点不然容易烧干,老抽不要放太多,太多容易发黑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-10
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