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茄汁黄鱼的做法

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茄汁黄鱼

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焖煮版的茄汁黄鱼，比较适合不喜欢油炸的朋友们。（瓶子里剩下的番茄酱好不容易倒出来，有点多，凑合着看吧‍♀️）

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10~30分钟

黄花鱼 1条

、

葱段姜片适量

、

番茄酱 2大勺

、

食用油适量

、

糖 2小勺

、

盐少许

、

料酒 2勺

、

小葱 2根

、

番茄一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄鱼一条，自然解冻后刮鳞去腮和内脏，用厨房纸吸干水分
步骤2/4 点击查看大图
黄鱼改刀，两面撒少许盐腌制10分钟。把黄鱼放油锅中煎至两面微黄（如果锅比较粘，下锅煎之前可以扑薄薄扑一层淀粉）盛出
步骤3/4 点击查看大图
锅中余油下姜丝和番茄，番茄炒出番茄沙。锅中加少量水，适量生抽黄酒，番茄酱炒至粘稠，加一点点香醋，加盐糖调味。然后把鱼放进来焖3分钟即可。
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黄鱼鲜嫩，茄汁酸甜可口很下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-10

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