甜口微辣de鱼香肉丝
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步骤1/8
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备材1:干香菇,木耳泡发,洗净,切丝
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步骤2/8
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备材2:肉丝加入淀粉,料酒挂浆后,炒熟
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步骤3/8
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备材3:青椒,胡萝卜,切丝
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步骤4/8
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备材4:买的笋丝,冷水浸泡冲洗。早先鱼香肉丝用的玉兰片切丝,现在有了成品笋丝省事多了
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步骤5/8
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葱蒜,少许郫县豆瓣酱,能吃辣可以多放些,因为有孩子我做微辣,小火炒出红油
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步骤6/8
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放入笋丝,猪肉丝,翻炒均匀
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步骤7/8
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放入青椒胡萝卜丝,升温后烹入料酒两勺后,再入生抽2勺,老抽少许只为上色,各个品牌差别很大,自行掌握,醋两勺,糖三勺,鸡精盐少许,翻炒均匀
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最后一步
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少许水淀粉勾芡出锅,超级下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-11
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