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可乐排骨的做法

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可乐排骨

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可乐雪碧炖排骨，油而不腻，鲜香甜口，看着都口水直流，爱吃肉肉的可以尝试一下哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

油适量

、

可乐 100毫升

、

雪碧 100毫升

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

葱姜蒜适量

、

冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜的排骨，洗干净放葱姜两片，少许料酒先焯水。3到5分钟
步骤2/10 点击查看大图
把浮沫清理掉。
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焯好水捞出来备用
步骤4/10 点击查看大图
葱姜，辣椒，冰糖。我这里做的是1到3人份。配菜大概这么多
步骤5/10 点击查看大图
注意，先炒冰糖，炒出焦黄色，油七成热，下入配菜，葱姜辣椒段，花椒。
步骤6/10 点击查看大图
可乐忘拍了，半碗可乐，避免颜色过重过深，再加半碗雪碧（份少就少加一点）
步骤7/10 点击查看大图
炒出这个颜色
步骤8/10 点击查看大图
加入雪碧和可乐，大概这么多就可以了。大概炖20分钟
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁，就可以了。
最后一步点击查看大图
夹一块小的尝尝，贼好吃，开始干饭！

小贴士

1.可乐多的话颜色会深，所以可以用雪碧不要太多，不然会过于甜腻。 2.注意掌握火候，煎炒火不要太大。 3.多炖一会，更入味。外面吃不到的味道，炒鸡好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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