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奶香火龙果钵仔糕，粉粉嫩嫩，香浓Q弹，一口一个~

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前排贴士： 1、视频用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行。 2、甜度可随个人口味调整。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

红肉火龙果 1个

、

白糖 100ml

、

牛奶 400ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红肉火龙果1个压出火龙果汁；把火龙果汁加入400ml牛奶中，调出粉粉的颜色，得到粉色牛奶。
步骤2/8 点击查看大图
生浆：碗内加入100ml洲星马蹄粉200ml粉色牛奶，搅拌到马蹄粉充分溶解，过滤一遍。
步骤3/8 点击查看大图
熟浆：锅中倒入200ml粉色牛奶 + 100ml白糖，中火煮开且糖融化后，熄火，取50ml刚才调好的生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠状态（一定要边倒边搅！！！）。
步骤4/8 点击查看大图
生熟浆：将熟浆倒回剩余生浆中，也是边倒边搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
蒸锅放入玻璃碗，水开后加生熟浆，大火蒸约15分钟至熟透。
步骤6/8 点击查看大图
晾凉后脱模切块即可享用啦~
步骤7/8 点击查看大图
粉粉的，很Q弹
最后一步点击查看大图
裹上椰蓉更美味哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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