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醋溜木须的做法

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醋溜木须

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家常菜的家常味儿，同样的菜每家的菜味儿是不同的，属于记忆中的味道～参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

羊肉 300克

、

鸡蛋 3个

、

葱 1小段

、

姜 2片

、

蒜 4瓣

、

碗汁（详见步骤3） 1小碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所需食材
步骤2/12 点击查看大图
羊肉切片，加葱姜，一勺生抽，一勺料酒，半个蛋清，1克白胡椒粉，1小勺淀粉，抓匀，加一勺油封住腌制半透明小时
步骤3/12 点击查看大图
准备一个碗汁：1勺生抽2勺醋1勺白糖1小勺淀粉搅匀备用、
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋加一勺水打匀备用
步骤5/12 点击查看大图
油烧热后放鸡蛋滑散，炒大块，嫩一点好吃
步骤6/12 点击查看大图
接着油锅，放羊肉快速滑散炒至变色
步骤7/12 点击查看大图
炒好的羊肉拨至锅的一边，放葱姜蒜炝锅，加一勺甜面酱炒香
步骤8/12 点击查看大图
酱和羊肉快速翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
加鸡蛋炒匀
步骤10/12 点击查看大图
加碗汁快速翻炒
步骤11/12 点击查看大图
淋香油翻炒出锅
最后一步点击查看大图
撒葱花装盘，香气浓郁，开胃下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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