糖心卤蛋

浏览 2.3万 · 收藏 118 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

炒鸡蛋，荷包蛋，今天做个糖心卤蛋

食材清单加入采购清单

鸡蛋六个

、

牛肉盖饭汁 50克+10克

、

生姜 2片

、

小葱 2根

、

生抽适量

、

陈皮梅子 1个

、

水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.冷水下锅
步骤2/15 点击查看大图
2.大火烧开
步骤3/15 点击查看大图
3.放入鸡蛋，盖上盖子，计时6分钟
步骤4/15 点击查看大图
4.等6分钟时间到，捞出鸡蛋放入冷水，要是有冰块就更好了
步骤5/15 点击查看大图
5.我懒，就找个牛肉盖饭的汁，家里有什么用什么，生抽老抽耗油盐味精都可以！我用这个，50克+10克，这个汁料酒糖味精什么的都包含的，就是有点甜！
步骤6/15 点击查看大图
6.加入盖饭汁50克，再放入葱姜
步骤7/15 点击查看大图
7.然后加150克水
步骤8/15 点击查看大图
8.加点生抽，不用放糖，牛肉盖饭汁已经很甜了，我放了8克，根据各人口味
步骤9/15 点击查看大图
9.应该放点陈皮，我没有，就一颗陈皮梅子
步骤10/15 点击查看大图
10.然后全部烧开晾凉，再放10克牛肉盖饭汁，搅拌均匀，尝一尝！如果觉得太淡，放点盐，我这个是隔天吃，要是2-3小时吃就放点盐
步骤11/15 点击查看大图
11.鸡蛋剥壳，看见中间带牙签的，是我儿子不小心剥坏的用牙签插住
步骤12/15 点击查看大图
12.看这个就是插牙签的
步骤13/15 点击查看大图
13.把卤水放进饭盒，放鸡蛋，密封，放进冰箱
步骤14/15 点击查看大图
14.时间到6个小时翻一下鸡蛋，要是2-3小时吃，就一个半小时翻一下
最后一步点击查看大图
15.早上起来吃，嗯，还行，卤汁自己調，想調什么就做什么酱汁，家里有什么调味料就做什么调味料，不用纠结！你擅长什么就做什么！别忘了放点糖，有冰糖，陈皮最好！