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腊肉披萨的做法

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腊肉披萨

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披萨还可以这么吃？当最最本土的中国腊肉遇上披萨，这个口味实在叫人好奇不已。偶然间瞥见一个腊肉披萨，一下子就被吸引，原来披萨还可以这么吃！正好还有千岛酱，饼皮就参照孟老师，随意配点洋葱青椒，撒上马苏里拉。烤完之后，完全看不出里面藏的是腊肉，看起来洋味儿十足的披萨一口咬下去，泛起来的却是浓浓的中国味道，也是不错。。。。参与活动: #妈妈手中的安心味#

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1小时以上 | 切墩(初级)

【面团】

、

高筋粉 100克

、

糖 5克

、

盐 1/4小勺

、

酵母 1/4小勺

、

水 55克

、

橄榄油 5克

、

【馅料】

、

腊肉 100克

、

洋葱 1/3个

、

青椒半根

、

千岛酱 12毫升

、

马苏里拉奶酪丝 120克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面团：高筋粉100克，糖5克，盐1/4小勺，酵母1/4小勺，水55克，橄榄油5克。
步骤2/18 点击查看大图
将除油外的面团料倒入盆中搅拌。
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成光滑面团，加入橄榄油继续搅拌。
步骤4/18 点击查看大图
至能拉出薄膜。
步骤5/18 点击查看大图
滚圆，放入大碗，置温暖处醒发约1小时。
步骤6/18 点击查看大图
面团长大至两倍。
步骤7/18 点击查看大图
取出，排气，滚圆，松弛15-20分钟。
步骤8/18 点击查看大图
馅料：腊肉100克，洋葱1/3个，青椒半根，丘比千岛酱12毫升，马苏里拉奶酪丝120克。
步骤9/18 点击查看大图
腊肉切片，洋葱切丝，青椒切圈，备用。
步骤10/18 点击查看大图
醒发后的面团擀成圆片。
步骤11/18 点击查看大图
放入批萨盘中，整理平整，用叉子在表面叉孔。
步骤12/18 点击查看大图
涂上千岛酱，撒少许马苏里拉。
步骤13/18 点击查看大图
摆上一层腊肉。
步骤14/18 点击查看大图
依次摆放青椒和洋葱。
步骤15/18 点击查看大图
最后撒上马苏里拉，醒发约15分钟。
步骤16/18 点击查看大图
在边缘刷上蛋液。
步骤17/18 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。
最后一步点击查看大图
表面金黄出炉。

小贴士

腊肉选用肥瘦相间的五花肉，口感更好，用量可以根据自己喜好酌情增减，配菜可以随意调整。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-12

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