花椒姜枣茶 | 生津养胃，排毒祛湿，老中医的智慧助你过夏天

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夏天真是无时无刻都需要疯狂排毒祛湿呀！天越热越不要喝冷饮，这次想跟大家分享的是有些特别的「花椒姜枣茶」。姜枣茶或许并不难想象，毕竟哪个女生没有在特殊的日子里，被一杯姜枣茶温柔以待呢？生姜性味辛、微温，有发汗解表、温肺止咳的功效。喝的时候会有完全不刺激的辣和热，而且是相当慷慨的，会照顾到身体的每个角落，从内散发出来。红枣味甘、性温，能够补中益气、养血安神。夏日里的好气色，靠它就能喝出来。两者一调和，就是相当温补的黄金搭档。因为我有时候也会通过中医来调理身体，注意到一些老中医在开方子的时候，不仅会在处方末尾写上煎服方法，还会在一旁写上「姜枣引」，也就是以姜枣来做药引子。在中医专著《麟凤呈祥秘书》里，提及「姜枣引」的方子就有五六十条。作为药引，一方面是可以配合其他君、臣药加强功效，或是减低其中几味药的毒性。而性温良的姜枣茶，有时候更像长袖善舞的协调员，将各种药和谐融汇，以让人体更好吸收接纳。作为长青养生茶，其实只喝姜枣茶，就已经有生津养胃、宣肺助阳的功效——不过这样的喝法，不太适合体内湿气较重的人，这时候花椒的加入就可以明显补足这个bug。有些小伙伴可能会对我这个花椒入茶的想法感到惶恐，毕竟这不是拿来炒菜的香料吗？而且气味霸道，宛如小炸弹，泡水喝真的不是黑暗饮料吗？实名验证，真的很好入口。以前身边就有来自湖北通城的朋友，习惯性煮茶喝的时候，会顺手丢几颗花椒进去，热水一激，那个香气直扑鼻尖。后来我查了一下，花椒泡水喝是鄂南、湖南和赣北一些地区的生活习惯，用以驱寒祛湿。这次我用的是大红袍花椒，把它和生姜、红枣同煮，让一杯简单的茶饮都有了馥郁异香。喝起来，会让唇齿有微微过电的酥麻感——这是花椒在疯狂刷存在感。我是非常喜欢这种感觉的，像是口腔里正在发生一场俏皮的游戏，等麻劲儿过去，就是红枣的清甘和生姜的回暖。除了生津暖胃，这款茶饮真的很适合开足空调的盛夏准备。花椒泡茶是很生津解腻的，有助于减掉肚腩，驱除空调带来的寒气，实在是居家必备。咕嘟咕嘟，阳光灿烂的午后，煮上这么一壶养生暖茶，希望我们都能在这个夏天被温柔对待，也同样温暖更多人。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新疆灰枣 10粒

、

去皮老姜 4片

、

大红袍花椒 6粒

烹饪步骤