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地三鲜（空气炸锅版）的做法

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地三鲜（空气炸锅版）

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用空气炸锅待用油锅油炸，降低烹饪难度，少油健康安全性也更高，学生党更易操作～参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

蒜 30克

、

味极鲜酱油 2大勺

、

冰糖老抽 1大勺

、

臻品蚝油 1大勺

、

盐 1克

、

淀粉 1中勺

、

清水 1/2碗

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所需食材；
步骤2/20 点击查看大图
茄子清洗后切块；
步骤3/20 点击查看大图
撒上淀粉，抓匀，表面喷少许油，放进空气炸锅中，180度15分钟；
步骤4/20 点击查看大图
土豆去皮切块；
步骤5/20 点击查看大图
锅中倒水，加少许盐，烧开；
步骤6/20 点击查看大图
水开后，倒入土豆，大火煮5分钟后捞出；
步骤7/20 点击查看大图
土豆块沥干后，放入空气炸锅中，180度15分钟；
步骤8/20 点击查看大图
蒜去皮切末；
步骤9/20 点击查看大图
青椒洗净后去籽切块；
步骤10/20 点击查看大图
在土豆还剩5分钟的时候，将青椒也加进去一起炸；
步骤11/20 点击查看大图
碗中倒入2大勺味极鲜酱油；
步骤12/20 点击查看大图
1大勺冰糖老抽；
步骤13/20 点击查看大图
1大勺臻品蚝油；
步骤14/20 点击查看大图
1小勺白糖；
步骤15/20 点击查看大图
1中勺淀粉；
步骤16/20 点击查看大图
1/2碗清水，充分拌匀；
步骤17/20 点击查看大图
锅中喷少许油，倒入蒜末，小火炒出香味；
步骤18/20 点击查看大图
倒入炸好的茄子、土豆和青椒，翻炒均匀；
步骤19/20 点击查看大图
倒入调好的酱汁，转大火收汁；
最后一步点击查看大图
少油健康的地三鲜即成～

小贴士

蒜切末的时候可以用搅拌机处理，更加便捷～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-14

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