简易版蛋糕
想吃蛋糕了,外面卖的总归没自己做的好吃
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步骤1/15
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首先我们先做蛋糕胚:蛋清蛋黄分离(无水无油碗)
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步骤2/15
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蛋黄碗里加入牛奶,油;搅拌均匀
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步骤3/15
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加入低筋面粉翻拌均匀
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步骤4/15
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然后打发蛋白,分3次加入白砂糖打发蛋白至提起有尖角(这时候烤箱预热上下火145度8分钟)
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步骤5/15
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打发好的蛋白糊分3次加入蛋黄糊,翻拌均匀(Z字型翻拌)
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步骤6/15
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将翻拌好的溶液倒入提前铺好油纸的容器里(震一下)放入预热好的烤箱,上下火145度烤45分钟
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步骤7/15
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烤好的蛋糕胚,拿出来倒扣在烤网上彻底晾凉
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步骤8/15
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这时候我们可以弄水果了,想吃什么就放点什么,我放了芒果,切碎就可以了
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步骤9/15
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奶油加入30克糖打发好(喜欢吃糖的可以多放点)
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步骤10/15
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放凉的蛋糕一分为二,然后在其中一面抹上奶油
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步骤11/15
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再放上喜欢吃的水果,再抹一些奶油
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步骤12/15
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然后盖上另一面蛋糕
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步骤13/15
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把整个蛋糕都抹上奶油,(自己吃没弄这么好看)
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步骤14/15
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放上自己喜欢吃的水果就完成啦!
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14
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