蒜蓉辣椒豆豉
每次都是麻麻给我做，疫情原因，不能回上海，麻麻把步骤告诉我，我来尝试一下，希望能复刻麻麻的味道
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步骤1/5
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大蒜和小米辣用蒜蓉机打碎，备用
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步骤2/5
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清洗豆豉，翻动去掉表面水分
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步骤3/5
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准备蒜蓉，清洗豆豉的时候，可以同步烧水，水开后，放入豆豉，上汽蒸15分钟，豆豉有点多，我分了两盘，我用的是电饭锅
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步骤4/5
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起油锅，翻炒第一步的蒜蓉小米辣，再把蒸好的豆豉放入，翻拌均匀。若咸味不够，可以加一些盐
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最后一步
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装入清洗干净且无水的玻璃罐，放入冰箱冷藏即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-15
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