脆皮烤肠
很爱吃脆皮烤肠,外面卖的不知道什么肉做的,就自己摸索试了几次,这个配方的味道是最好的,配料也非常家常,方便大家在家制作。
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步骤1/4
猪肠子洗干净备用。(如果是给非常小的宝宝吃,黑胡椒可以减少一些)
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步骤2/4
肉馅加所有配料搅拌上劲,多搅拌一会,有点黏糊拉丝就可以了。用灌肠器装好肉馅就可以灌香肠了。每隔10厘米用线绑一下,也可以绑长的切着吃。这个长度跟外面买的一样,做出来比较好看。
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步骤3/4
全部绑好以后冷水下锅,最小火慢慢煮,有气泡的地方要用牙签扎破,以免香肠胀气炸裂。煮半小时捞出凉凉,在打结的地方剪开,装袋冷冻保存。
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最后一步
吃的时候化冻以后放在锅里不放油煎至金黄即可,也可以切片炒着吃。这个配方所有配料都是非常家常的,口味做出来很接近外面卖的台湾烤肠,非常棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
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