耗油蒜蓉矮脚上海青
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步骤1/6
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朋友自己家种的矮脚上海青，很嫩，青菜味很重，一棵棵掰开洗干净。
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步骤2/6
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剁点蒜蓉，不吃蒜的就不放。
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步骤3/6
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铁锅烧热到微微冒烟，放凉油，立即放青菜，迅速翻炒！
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步骤4/6
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耗油多多，翻炒！
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步骤5/6
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蒜蓉，翻炒！
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最后一步
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我家口味很淡，放了耗油就不用再放盐了，口味重的要记得放盐，出锅！
铁锅一定一定要烧热了再放菜，炒出来的青菜颜色很漂亮。
不粘锅也是一样的原理，炒青菜黄不拉几的难看，就是因为锅没热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-15
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