是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

枣香黑芝麻馒头

浏览 2.0万 · 收藏 271

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

馒头是早餐桌上最常见的主食，除了经典的白馒头，今天教你们用家里的红枣、黑芝麻做个暄软香甜有嚼劲的枣香黑芝麻馒头，补气益血、乌发养颜，吃起来既美味又有营养，一次做好冷冻保存，一周早餐都不用愁，全家都爱吃！

食材清单加入采购清单

方家铺子灰枣 120g

、

黑芝麻 10g

、

富硒黑小麦粉 300g

、

酵母 3g

、

温水 150g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材方家铺子灰枣120克｜黑芝麻10克300克富硒黑小麦粉｜3克酵母｜150克温水调味品无锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/10 点击查看大图
120克红枣去核切碎丁（优选新疆灰枣、核小皮薄、颗粒饱满、肉质绵密）；
步骤3/10 点击查看大图
碗中倒入300克富硒黑小麦粉、3克酵母、150克温水搅拌成絮状；
步骤4/10 点击查看大图
放入红枣碎、熟黑芝麻（这些食材都是暖宫活血、补肾养发的好食材）；
步骤5/10 点击查看大图
揉成相对光滑的团状，盖上保鲜膜温室醒发约两倍大；
步骤6/10 点击查看大图
醒发好的面团内部充满蜂窝状气孔，咱们给它揉匀排气；
步骤7/10 点击查看大图
揉成长条状，分割成差不多大小的5个剂子，每个剂子团成馒头状；
步骤8/10 点击查看大图
放入蒸屉中温室二醒约1.5-2倍大（二次发酵可以让馒头组织更加细腻松软，醒发到体积变大，拿起来比较轻飘飘就可以）；
步骤9/10 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅水开上汽蒸10分钟，关火焖2分钟左右，也可以做多份的量，平时放冰箱冷冻/冷藏保存（蒸好之后要焖一会，避免突然开盖馒头遇冷收缩导致塌陷）；
最后一步点击查看大图
浓郁的枣香、芝香直冲鼻尖，蓬松暄软之中还品尝到了些许香甜，益气补血，比白馒头更营养、更受小朋友喜欢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

换个做法

枣香黑芝麻馒头的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆绿豆汤捞汁小海鲜更多

枣香黑芝麻馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许